L’objectif : satisfaire localement les besoins de familles du territoire en légumes et fruits de saison.
c’est-à-dire que :
- je n’utilise aucun pesticide ou herbicide de synthèse,
- j’achète tous mes plants, semences, terreaux en bio,
- j’essaie de limiter le plastique utilisé sur la ferme,
- je ne chauffe pas mes serres,
- j’utilise au maximum des semences non hybrides pour maintenir la diversité des semences,
- Je fais partie d’un groupe régional d’échanges de semences
- je crée des conditions autour du jardin pour favoriser les auxiliaires et la biodiversité, comme mare, haies, arbres, perches à rapace, tas de bois
- je mécanise très peu ma production.
Œufs
Ce sont des poules rousses, je les garde deux ans et les renouvelle ensuite. Elles sont bien sûr en plein air du matin au soir nourries avec des céréales et complément alimentaire biologiques. Le poulailler mobile auto-construit permet de changer le parcours souvent et qu’elles aient tout le temps de l’herbe.
Petits fruits
Cassis, groseille, fraises, framboises biologiques en libre cueillette ou déjà cueillis régalent les babines des petits et des grands, nous permettent de faire nos confitures et d’agrémenter les paniers en saison.
La vente se fait en direct :
- Légumes au choix : Le vendredi soir à Jussey à 20 km de mon jardin au petit marché de producteurs (16h30-18h30) ou le samedi matin à la ferme (9h-12h)
- Sous forme de paniers de légumes : au petit marché de Jussey (le vendredi soir) ou à Lavigney (samedi matin). Intéressé par les paniers? Contactez-moi.
Je commercialise essentiellement des produits de mon jardin. Il m’arrive toutefois en début et fin de saison de pratiquer des échanges avec mes collègues maraîchers bios pour plus de diversité.
Calendrier des fruits et légumes de saison du Jardin d’Hélène
Ce calendrier, étant basé sur les années précédentes, peut être amené à évoluer.
