Légumes • Fruits • Sorbets Maison • Biologique
Depuis 13 ans, le Jardin d’Hélène nourrit les habitants du territoire, Lavigney et ses alentours, avec des produits biologiques frais et de saison : des légumes, des fruits, des œufs et plus récemment de délicieux sorbets de fruits de notre production.
Notre projet a évolué au fil des années mais reste fidèle à ses VALEURS FONDATRICES.
AGRICULTURE RESPECTUEUSE
Loin de tout dogme, nous nous inspirons de différentes techniques culturales, le minimum étant de répondre au cahier des charges de l’Agriculture Biologique.
BIODIVERSITÉ PRÉSERVÉE
Nous travaillons en harmonie avec le vivant et favorisons la biodiversité.
EMPREINTE ÉCOLOGIQUE MINIMALE
Nous nous efforçons d’avoir le moins d’impact négatif possible : très peu de mécanisation, serres non chauffées, énergies renouvelables pour l’électricité et l’eau chaude et gestion maitrisée de l’eau.
TRANSMISSION
DES SAVOIRS
Le Jardin d’Hélène est un lieu de formation pour les futurs maraîchers et maraîchères.
ANCRAGE TERRITORIAL
Nous créons des synergies avec les agriculteurs locaux, les maraîchers, maraîchères de la région et participons activement aux associations, syndicats agricoles et autres.
RELATION CLIENT ENRICHIE
Accueillir les clients, pas seulement dans un rapport commercial mais aussi pour construire la souveraineté alimentaire de demain.
Notre ferme, nichée en bordure du village sur une prairie de 6 hectares traversée par un ruisseau et bordée de haies et de forêt, offre un havre de paix propice à cette agriculture vivante et durable.
